|
ארוחות בשריות עשירות המוגשות באוהל אירוח בדואי אותנטי, בסגנון הגשה מסורתי על גבי מגשים גדולים ובהסבה על מזרונים וכריות.
תפריט סעודת החאן:
ארוחת החאן מפנקת את האורחים בלאפות בדואיות טריות הנאפות על גבי הסאג', מבחר סלטים: חומוס, עגבניות שרי בעשבי תיבול, סלט ערבי, חציל מטוגן, מטבוחה וחמוצים. הארוחה מוגשת על גבי מגשים גדולים עליהם מונחת מקלובה - אורז מבושל עליו מונחים ירקות קלויים והוא מעוטר בפלחי תפוחי אדמה אפויים. על כל זה מונחת המדפונה (עוף ממולא), וקציצות קבב ביתי עסיסי.
את הארוחה ילוו מיץ תפוזים ולימונדה, קפה שחור אסלי, תה צמחים מתוק ובקלאווה.
תפריט סעודת "מור ולבונה" :
הארוחה מוגשת בהסבה סביב שולחנות נמוכים על גבי מזרונים מוגבהים, כלי האוכל קשיחים.
ארוחת "מור ולבונה" מביאה לאורחים ניחוחות וטעמים מדברים כפי שבעבר היו משיבים נפשם של מוליכי שיירות הבשמים.
הארוחה עשירה במיוחד, וכוללת לאפות בדואיות, סלטים פיקנטיים: חומוס, טחינה, סלט ערבי, חציל מטוגן, מטבוחה וחמוצים, סלט עגבניות שרי בעשבי תיבול, סלט חסות רענן.
הארוחה מוגשת על גבי מגשים גדולים עליהם מונחת מקלובה - אורז מבושל עליו מונחים ירקות קלויים והוא מעוטר במגוון ירקות ממולאים ובפלחי תפוחי אדמה אפויים. במגש נפרד יוגשו על מצע אורז ופיתה הבשרים הכוללים: מדפונה (עוף ממולא), קבב ביתי עסיסי ושיפודי פרגיות.את הארוחה ילוו מיץ תפוזים ולימונדה, יין אדום, קפה שחור אסלי, תה צמחים מתוק ובקלאווה.
החאן מציע סוגים שונים של חפלות
- מחפלה בדואית למשפחות כחלק מאירוח ולינה בחאן, ועד לחפלה בדואית מפוארת לקבוצות מיוחדות ואירועים פרטיים.
כל המזון המוגש בחאן הינו כשר. לקבוצות ניתן להזמין כשרות גלאט!
ארוחת הניגובים מתאימה בתור ארוחת צהריים קלה או ארוחה על הדרך, והיא מושלמת למשפחות וקבוצות כאחד.
הארוחה כוללת פיתות בדואיות טריות, חומוס, טחינה, מטבוחה, סלט ירקות, סלט חצילים, סלט טורקי וחמוצים, שתיה קלה תפוזים ולימונדה, ולקינוח קפה שחור ריחני ותה צמחים מתוק ובקלאווה.
כל המזון המוגש בחאן הינו כשר. לקבוצות ניתן להזמין כשרות גלאט!
לגלריית תמונות - ארוחות חאפלה
לצור קשר
|
